被百胜餐饮集团收购后退市的“小肥羊”昨日宣布重启“特许经营”业务，面向全国城市征询加盟商。据一位知情人士透露，小肥羊将于本月28日-31日在成都参加与第90届全国糖酒商品交易会同期举办的中国国际食品与餐饮业连锁经营展，并于28日、29日连续两天举办品牌加盟推介会。

    北京商报记者在小肥羊特许经营官方网站看到，小肥羊采取“单店加盟”模式，面向全国城市开放特许加盟，合同期为十年，30万元初始费用，授权通过资格评估的加盟商使用小肥羊品牌在双方确定的区域范围内选址开店。期间百胜将为加盟店提供选址评估、营建支持、系统培训、营运管理、行销策划与广告支持、采购支持与配送服务、新产品研发、公共事务支持等方面的品牌支持。无论是加盟店还是直营店，都将得到百胜同等水平和力度的支持。

    2012年2月1日，百胜收购小肥羊品牌后，当时发布了“第一年整理机构、第二年全面升级”的整合规划。去年1月，第一家升级版的小肥羊2.0餐厅在福州亮相。同年9月，小肥羊召开新闻通报会，宣布2.0版全新形象餐厅在福州测试成功，将在全国全面推出。据百胜透露，迄今已有17家2.0版小肥羊餐厅落户全国15个城市，运营状况良好。

    然而，与百胜餐饮旗下肯德基、必胜客的快速扩张相比，也许小肥羊单凭百胜餐饮的力量实现短时间内快速扩张确有困难。基于百胜旗下拥有肯德基、必胜客等知名品牌，加上肯德基多年良好的加盟口碑，以及经过整合规范后的小肥羊新体系，此次重启小肥羊加盟将会受到不少有意者的青睐。

    对于未来加盟店与直营店的比例，百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼表示没有定数。“小肥羊没有固定的直营与加盟店比例，只要合适就可以发展，中国幅员这么大，到处都是机会。”