法国奢侈品巨头路易威登集团(LVMH)，通过旗下私募基金将触角伸向了餐饮业。

记者获悉，日前LVMH旗下私募股权基金LCapitalAsia(以下简称LV基金)斥资1亿美元收购了新加坡中餐连锁集团翡翠餐饮(CrystalJade)逾90%的股权。

据了解，公司计划帮助翡翠餐饮进入新的市场，并进一步扩大其在中国内地的发展。昨日，LV基金大中华区董事总经理黄晗跻向记者证实了以上消息。

从近期餐饮市场的动态看，相比受限制“三公消费”影响较大的高端餐饮市场，大众餐饮市场因逐步规范化和巨大的市场潜力，屡获资本青睐并成为餐饮企业的战略重点。

翡翠餐饮营收每年增20%

记者获悉，LV基金3年前就对翡翠餐饮集团产生了收购计划。黄晗跻告诉记者，交易在近日已经达成。

根据双方的协议，翡翠餐饮将借助路易威登的国际化构架和经验来提高品牌影响和扩大业务范围，路易威登集团计划帮助翡翠餐饮进入新的市场，并进一步扩大其在中国内地的发展。

据香港大公报的报道，路易威登集团计划把翡翠餐饮拓展至中东及欧洲市场，最终安排上市。报道援引LV基金的董事总经理ChristinaTeo说：“我们不急于退出，这次我们有耐性，将长远发展它。”

资料显示，翡翠餐饮集团成立于1991年，主打粤菜，包括各种点心、手工面点和烘焙制品等。该公司总部位于新加坡，在亚洲各地拥有100余家分店，包括中国内地、中国香港和一些东南亚国家。

在中国内地市场，翡翠餐饮的门店几乎集中在一、二线城市，2002年在上海新天地开业后，公司进入了北京、杭州、广州、深圳等城市，目前拥有13家门店，覆盖翡翠酒家、翡翠饭店、翡翠小厨、翡翠拉面小笼包等品牌。

数据显示，翡翠餐饮集团去年的收入为2.5亿美元，其营收增速为每年20%。ChristinaTeo表示，翡翠餐饮的营收并没有受到中国内地限制“三公消费”的影响。

在被LV基金收购后，翡翠餐饮的董事长兼首席执行官叶耀东表示有意弱化自身角色，但仍会在交易达成后继续担任一年CEO，培养接班人。

大众餐饮屡获资本青睐

相比受限制“三公消费”影响较大的高端餐饮，大众餐饮屡屡受到资本的青睐和餐饮企业的重视。

不久前，复星集团宣布，通过旗下子公司参股马来西亚著名餐饮连锁集团食之秘 (SecretRecipe)，以2.105亿元的投资额成为食之秘第二大股东，这也是复星集团首次投资海外连锁餐饮企业。

复星旅游商业集团总裁钱建农在接受记者采访时表示，2004年餐饮业规模是6000亿元，到2013年这一数字达到2.5万亿元，保持了约18%的年复合增长率，但我国的休闲类餐饮业与发达国家还有很大差距，因此更需要规模化、集约化、品牌化的公司。

与之相对的是中高端餐饮业继续受挫，某些高端餐饮企业甚至不得不“断臂止血”，并纷纷向大众餐饮转型。

根据中国烹饪协会发布的《2013年全国餐饮收入报告》，受国家限制“三公消费”政策影响，高端餐饮继续受挫，限额以上餐饮收入近年来首次负增长，同比降1.8%。

国内的餐饮企业比如小南国等也纷纷向大众餐饮转型，在暂停旗下高端餐饮品牌的基础上不断推出针对大众市场的品牌，并在规范化和标准化方面下功夫。

博盖咨询董事总经理高剑锋在接受记者采访时表示，现在休闲餐饮比高端餐饮有潜力，高端餐饮业绩已直线下降，并且春节期间也没有反弹，市场对此信心很差。

据了解，此次收购翡翠餐饮的LV基金成立于2001年，其延展业务LCapitalAsia于2010年12月完成募集，其中，LVMH集团出资约10%，其余均来自美国、欧洲的金融机构和高净值个人。LV基金的目标是寻找印度和中国等亚洲地区公司的投资机会。

据悉，LV基金计划在收购翡翠餐饮后投资中国某网络服装公司，记者就此向黄晗跻求证，对方未予置评。