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寻找逆袭之道——构建盈利新系统

发布时间:2014-06-19 发布者:管理员 浏览次数:2307次

经济放缓,危机来袭,面对如此冲击,中国连锁业该如何逆袭,即使在逆境中也能持续增长连锁销售额?

沃尔玛去年在中国开店43家,大润发42家,家乐福29家,乐购16家。而今年上半年,沃尔玛、家乐福等新店开张寥寥无几,乐购还关了4家。高鑫零售今年计划开50家店,上半年仅完成10家。永辉超市、人人乐、步步高、卜蜂莲花等近30家零售商的中期业绩显示,大部分零售企业利润下滑明显。永辉超市上半年净利润下滑28.75%,而人人乐业绩更是亏损5788万元。管理层动荡不断的卜蜂莲花的净利润下滑也超过100%

经济放缓正在影响着人们的消费心理。

       穷者愈穷、富者愈富。中产阶层很多都成了房奴、孩奴,哪有钱消费?终端需求的放缓已构成整个连锁业的最大挑战。那些定位于中产家庭的商家,最先受到冲击。作为经济稳定器的中产阶层向下流动,进一步抑制了消费。连锁企业的老总们直言:今年情况很不好,业务下滑相当厉害。

       关店、裁员、利润下滑,连锁业正陷入困境,这甚至已经影响到上下游产业。

       终端需求放缓是连锁业面临的最大困难,李宁因为连锁销售额下降,已经在关店,很多连锁企业已经开始裁员,裁正式员工,而多用临时工。

       不仅是商超,其他的零售业态也深受影响。

       餐饮业中的佼佼者百胜集团发布的二季度财报显示,二季度中国市场的利润率下降4.1个百分点降至15.6%。在利润率下滑的同时,百胜餐饮旗下品牌的同店销售增速也呈现明显放缓的趋势。肯德基和必胜客的同店销售增幅分别为9%10%,然而去年同期其增幅分别高达17%22%

       其实国内的餐饮业整体上不容乐观。2011年国内餐饮连锁销售额实现了2万亿的突破,但是,侧目2012年上半年,行业运营水平明显下滑,1~6月份实现收入10837亿元,增长率只有约13%

       中国烹饪协会统计:大型快餐连锁企业上半年增幅仅10%,新门店扩张完成计划比例仅为20%~30%,利润不及8%;餐企月倒闭率高达15%;行业增速陷入2000年以来的最低谷。

       在餐饮业中,经济放缓,国家控制三公消费,商务活动活跃度下降,以商务宴请为目标客群的餐饮大店今年受到的影响最大,比如湘鄂情已基本停止了湘鄂情品牌的扩张,转而收购了快餐品牌味之都。

       李宁的半年报显示,其上半年业绩下滑了84.92%,美银美林预计,李宁全年亏损将在2.26亿元左右。安踏的半年报显示其也下滑了17%

       这也只是服装鞋帽业的一个缩影,选址不当的低端服装受到的冲击也不小,虽然他们价格低廉。

       事实上,今年由于压力而关门的传统服装百货公司比比皆是。由于人工问题,租金问题,物业压力,多家百货公司的业绩均开始下滑,资深业内人士分析:这不单单是由于成本上涨,市场不景气,购物欲下降的缘故,还和新兴行业——网购相关。

面对如此严峻的经济市场势态,该如何抉择,才能让连锁企业渡过难关,并且还能提高连锁销售额,持续盈利。针对市场的不景气,连锁销售额普遍下滑的情况,那就只能寻找构建新的盈利系统,独辟蹊径,找到新的盈利点,为连锁企业这艘航母保驾护航。

连赢天下李建军老师的连锁课堂上,李建军老师从客流量进店率成交率以及平均客单价等方面从发,为盈利系统的设计“面面俱到”地进行透彻的讲解。


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